RECEPTY ZO ŽIVOTA

RECEPTY ZO ŽIVOTA

Recepty na každý deň

Brokolicová krémová polievka
Suroviny: 2 PL tuku (maslo alebo olej), 2 PL hladkej múky, 1 liter vody, 150 g brokolice, 2 kocky zeleninového bujónu, 1 dl šľahačky, soľ, muškátový orech.


Postup: Z tuku a múky pripravíme svetlú zápražku, zalejeme vodou, rozšľaháme a pridáme 2 kocky zeleninového bujónu. Vložíme najemno posekanú brokolicu a varíme 15 minút. Odstavíme z ohňa, pridáme smotanu a mixérom vyšľaháme do peny. Dochutíme soľou a muškátom. Pri podávaní môžeme ozdobiť ružičkou brokolice, prípadne prúžkom údeného lososa.

Cestoviny s kuracím mäsom
Suroviny: 500g kuracieho mäsa, ½ kg póru a cibule, 400g bielej kapusty, 250g mrkvy, 250g špagiet, olej, cesnak, sójová omáčka.

Postup: Na panvici rozohrejeme trochu oleja a vypražíme na rezance nakrájané kuracie mäso, ktoré sme deň predtým naložili do sójovej omáčky a cesnaku. Mäso podlejeme trochou vody a dusíme domäkka. Medzitým na troške oleja dozlata opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu a pór. Potom podlejeme vodou a pridáme rezance z 2/3 bielej kapusty a dusíme domäkka. Keď je podusené mäso aj kapusta s cibuľou a pórom mäkké, všetko zmiešame s čerstvo uvarenými ešte teplými špagetami, osolíme a necháme uležať cca 10 min. Pri podávaní vmiešame do zmesi zvyšok nadrobno nakrájanej čerstvej nedusenej kapusty a nastrúhanú mrkvu.

Ananásový pohár
Suroviny: 1 dávka karamelovej alebo pistáciovej zmrzliny, 2 polievkové lyžice šťavy z ananásového kompótu, ananás, 50 g olúpaných mandlí, podľa potreby tuhá šľahačka a čokoláda.

Postup: Do pohára so stopkou dáme zmrzlinu, polejeme ananásovou šťavou, obložíme kúskami ananásu z kompótu, posypeme posekanými mandľami a ozdobíme šľahačkou. Vrch posypeme na hrubo posekanou čokoládou.

- dg -

Kam dál?